薰衣草的祕密花園

  9/8下午，風和日麗的好天氣，出發到PEKOE食品雜貨舖，去採訪飲食生活作家葉怡蘭小姐～

當天比較早到，先觀察一下店內的環境，店中有一桌客人，安靜且乾淨。

店中的雜貨種類繁多，琳瑯滿目～之後，葉怡蘭現身，身材纖瘦，且講話清柔....

當天採訪的主題為：綠生活美學。以下僅摘露片段精華，分享給大家喔～

她說，自己從小到大，她對美的感受始終如一，那就是能鉤起她感動的事物，一定具有質樸、單純的特質，

而且能夠跟自然有所呼應或聯繫。

經過多年來的驗證與深刻體會，

她表示，「簡單的東西，最不簡單，因為要能感動人心是非常不容易的。

動人的簡單，其間往往蘊含著無限豐富的滋味與演化層次。」

以食物來說，她最愛吃的竟然只是白米飯、一塊簡單的白豆腐。

看起來平淡無奇是吧？前提是品質要好，那麼只需要一點點的調味，滋味就會非常之綿長悠遠。

她說，所有的食物，無論是色、香、味，最重要的是「餘韻」。

不好的食物，會讓身體產生不舒服的感覺，而美好的食物，卻會讓你覺得全身舒暢，餘韻悠長又美妙。

因此越是使用當令、自然、新鮮的食材烹調，越會讓人舒服無負擔。

以器物而言，她相信現代主義的「形隨機能生」，也就是具備實用機能的物品，

但還要有一份穩重素雅的美感，

因此她欣賞的器物，例如杯子絕不會造型繁複、色澤繽紛，而是能夠貼近生活、使用方便的，

方能經得起她日日使用、一點一點摩挲出歲月的綿長情味。........