7/8拜訪的另一家義式窯烤披薩餐廳,是佐佧義式窯烤披薩屋~

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今年1月才開張的佐佧,老闆兼主廚Zocatelli Federico來自義大利維洛納(Vernoa)--羅密歐與茱麗葉的故鄉,他從20歲開始做披薩,八年前來台工作,認識了台灣女孩郁苓,共譜戀曲之後,更手牽手一起回義大利讓Zocatelli學做甜點,所以店中除了披薩外,還可以嘗到道地的義式甜點。

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特別的是,店中除了傳統口味,還提供方型披薩,及餃子型披薩等。郁苓說,主廚故鄉維洛納披薩的餅皮特別Q軟濕潤,且使用多種起司調味,所以吃起來口感豐富。

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例如方形的SAPORITA莎波麗塔,是店中的人氣披薩之一;外層如土司厚邊包覆住莫扎瑞拉、馬斯卡彭等3種起司,及番茄醬、火腿、辣椒等餡料,最後中間打上一顆生蛋,再推進窯中烘烤90秒。剛出爐時,香氣四溢,趁熱咬一口,滋味豐腴~

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這款長相獨特的披薩,一邊隆起像山,令人好奇不已,郁苓揭曉謎底說裡面藏著牛菌菇和起司,外邊鋪上花枝、透抽、小章魚、淡菜及蝦仁等海鮮,能讓客人同時吃得到山珍和海味,所以取名「山海一片天」!

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他家的提拉米蘇是用濃縮咖啡、義大利馬斯卡彭起司加上手指餅乾做成,上桌前再撒上一層可可粉,口感滑順、香醇卻不甜膩~

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巧克力米沙拉,是一款義大利媽媽會做給孩子吃的家常甜點,成品是臘腸狀,放入冰箱冷藏,要吃時再拿出來切片享用~

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店中,寬敞雅致的空間,牆上掛著以義大利為主題的攝影作品,讓店中流露一股浪漫的南歐風情。喜歡品嘗義式家常美味,佐佧是個好選擇~

 

ZOCA Pizzeria Caffetteria佐佧義式窯烤披薩屋

地址:台北市臨江街149號

電話:(02)2707-2212

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薰衣草的祕密花園

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