甫於去年五月開幕的君品酒店,是雲朗觀光集團旗下的第一家五星級飯店,粗糙的石壁、鏡子、金色櫃台及深色帷幕,整間飯店都給人一種踏入歐洲中世紀古堡的迷離氛圍。

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這是飯店另一角~

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步入6樓的雲軒西餐廳,舉目望去,頭上的水晶燈、古典法式家具、昏暗的燈光、絲絨帷幕,自然營造出一股奢華氣派。

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這是入口處的擺飾~

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由於集團執行長張安平與夫人辜懷如都很喜歡旅行,且講究藝術氣氛,公關經理Mia強調,你所看見牆上的掛畫及擺飾,都是他們從拍賣會或國外市集中帶回來的真品。餐廳地下一大塊木質地板,看起來舊舊的不起眼,卻是貨真價實、從國外海運回來的古堡地板,再一塊塊拼裝組合起來的。

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雲軒以法式料理為主,由於執行長與夫人都很愛吃美國牛排,行政主廚樊秀玲特別將拿手的法式料理與老闆指定的豪邁燒烤融合於一爐,並以自助餐方式,提供顧客炭烤牛排或頂級海鮮的多元性選擇。

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當天品嘗了炭烤美國頂級乾式熟成21天6盎司肋眼牛排。端上桌的肋眼牛排,香氣十足,肉質軟嫩juicy,可佐紅酒醬汁、蘑菇醬或法式蛋黃醬食用,滋味豐盈飽滿。

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這是餐廳一角。

還嘗了另一道炭烤鮭魚佐馬鈴薯薄片襯百里香奶油醬,也相當好吃。是挪威進口鮭魚上鋪一層馬鈴薯,下鍋油煎至酥脆,再放入烤箱烤至八分熟。搭配比利時吉康菜一起食用,極為爽口。可惜的是光吃,忘了拍照。只能會意不能言傳的好味道,等你親自去嘗試囉~

 

君品酒店雲軒

電話:02-2181-9999  

營業時間:6:30〜22:30

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